Kakao, osnovni sastojak čokolade, donosi neverovatan niz zdravstvenih dobrobiti, od prevencije gojaznosti do prevencije dijabetesa, srčanih oboljenja, pa čak i nekih vrsta raka. Iz kakaoa je izolovano preko 380 različitih hemikalija, od kojih mnoge imaju moćno antioksidansno i antiimflamatorno dejstvo. Prema rezultatima brojnih istraživanja, kakao snižava krvni pritisak, sprečava zgrušavanje krvi, podstiče širenje krvnih sudova, doprinosi mršavljenju. Takodje, kakao podstiče budnost i smanjuje stres. Istraživanja ukazuju i da kakao smanjuje rezistenciju na insulin, čime doprinosi prevenciji dijabetesa.
