Zdravlje i lepota: Hamburger u sosu od krastavaca

 *Vreme pripreme: 30min

POTREBNO: 400g mlevene junetine, so, biber, 50g praska za pecivo, 2 supene kasike ulja, 200ml jogurta od obranog mlijeka, 1 krastavac (150g), 2 cena belog luka, 20g putera, 400g kuhanog graška, mirođija, 300g integralnog hljeba.

PRIPREMA: mleveno meso zaciniti, dodati prasak za pecivo, i dobro rukama masu izmijesiti. Formirati hamburgere, pa ih ispeci na zagrejanom ulju. Za to vrijeme skuvati grasak, ocediti ga, zaciniti, dodati mirođiju, i kratko sotirati na puteru. Krastavac oprati, oguliti, i iseci na kockice. Dodati sitno seceni beli luk, i jogurt, i sve sjediniti. Na tanjir sipati varivo od graška, dodati hamburger koji potom prelijte sosom. Jelo sluziti uz integralni hljeb.

*Napomena: danas se samo mali deo proizvedenog graska upotrebljava u svezem stanju, dok se ostatak zamrzava, konzervira, ili susi. U svakoj prodavnici uvek moze da se nadje zamrznut grasak pakovan u vrećice, i grasak konzerviran toplim postupkom, u limenkama razlicite gramaze.

Savet lekara: krastavac pre upotrebe ne treba guliti, vec ga samo dobro oprati. Na taj način unosi se dodatna količina prehrambenih vlakana, ali i vode, jer je svima dobro poznato da je on izuzetno socan.