Surutka je nusproizvod proizvodnje sira i jogurta, u kome ostaju najbolji i najvredniji sastojci mleka: vitamini B i E, minerali i mlečni šećeri koji su važni za izgradnju najbitnijih veza u mozgu.
Zbog svih prednosti koje ima po ljudsko zdravlje, stručnjaci preporučuju konzumiranje od pola do jednog litra surutke dnevno. A te prednosti su:
1. Pomaže kod mršavljenja
– 100 grama surutke ima samo 26 kalorija. Ona sadrži niz belančevina i stvara osećaj sitosti. Surutka je siromašna mastima i kalorijama.
2. Pomaže kod zatvora
– Surutka ima diuretska svojstva. Ona će brzo podstaći probavu i osloboditi neprijatnog osećaja nadutosti i zatvora. Ipak, nemojte preterivati sa konzumacijom, budući da bi mogla da izazove proliv. Držite se količine do jednog litra dnevno.
3. Lek za jetru
– Ovaj napitak sadrži beta-laktoglobulin koji organizam snabdeva aminokiselinama – BCAA, koje pomažu kod uznapredovalih bolesti jetre, pa obolelima od ciroze pomaže da žive duže i kvalitetnije.
4. Izgrađuje mišiće
– Surutka, posebno ona u prahu, ne samo da će pomoći pri izgradnje mišićne mase, već i kod oporavka mišića nakon fizičkog napora.
5. Reguliše povišene masnoće u krvi
– Surutka se preporučuje ljudima koji imaju problema sa povišenim masnoćama u krvi. Nakon nekoliko nedelja redovne konzumacije, to ćete moći da dokažete sopstvenim primerom.
6. „Podstiče sreću“ i smanjuje osećaj umora
– Surutka postiče lučenje serotonina, hormona sreće, i tako smanjuje osećaj stresa i hroničnog umora.
Izvor: b92.net
