Čokoladni preliv neće se lomiti prilikom sečenja torte ili kolača ukoliko nož prethodno zagrejete na plotni štednjaka ili pod mlazom vrele vode, obrišete, a zatim povučete liniju koja prolazi kroz centar torte. Sledeću liniju napravite tako da dobijete krst. Ukoliko želite da tortu podelite na 12 parčadi, svaku četvrtinu podelite na po tri dela, opet povlačenjem noža kroz centar torte. Posle svakog sečenja obrišite nož od ostataka čokolade.
