Za koru (x3):
- Za koru
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 100 g mlevenih oraha
- 2 rebra istopljene čokolade
Za fil:
- Za fil
- 18 žumanaca
- 250 g šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 margarin
- 100 g suvog grožđa
- 200 g žele bombona
- 150 g suvih smokvi
Priprema
Umutiti belanca sa šećerom, dodati istopljenu čokoladu i orahe, pa lagano razmutiti varjačom da ostane vazdušasto. Peći koru 15 minuta na 200 stepeni. Na ovaj način ispeći 3 kore.
Žumanca umutiti sa šećerom i kuvati na pari. Kada je skoro kuvano (kad povučete varjaču kroz fil i ostaje trag), dodati čokoladu da se rastopi i skloniti da se ohladi. Ohlađeni fil pomešati sa penasto umućenim margarinom i u gotov fil dodati suvo grožđe, seckane žele bombone i suve smokve.
Filovati: kora-fil, kora-fil, kora-fil i na vrhu samo posuti mlevenim orasima (ili možete glazuru od čokolade).
