Sastojci
♦ 1 kg telećih šnicli (6 komada)
♦ 200 g suvih šljiva bez koštice
♦ 50 g maslaca
♦ 1 kašika sitno seckanog peršuna
♦ 2 kašike brašna
♦ 3 paradajza iseckana na kockice
♦ 3 dl crnog vina
♦ 1 glavica crvenog luka
♦ so, biber
Priprema
Šnicle posuti brašnom s jedne strane i peći ih na maslacu na zagrejanom tiganju. Kad lepo porumene, dodati iseckan paradajz i iseckan crni luk, sve to dinstati oko 20 minuta, pa dodati crno vino, suve šljive, so i biber po ukusu te dinstati još 25-30 minuta. Tako pripremljene šnicle servirati s pirinčem, preliti sosom u kom su se dinstale i posuti sitno seckanim peršunom.
