Potrebno je:
- 4 jajeta
- 3 kašike brašna
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike ulja
- 3 briketa spanaća
- 3 kašike ajvara
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 200 g sira
- 1 čaša pavlake
- 100 g šunke
- 100 g kačkavalja
- 1 crevena paprika
- 2 kisela krastavca
Za dekoraciju:
- 50 g kačkavalja
- 1 kašika seckanog peršuna
Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti čvrsto u šam. Dodati žumanca i dalje mutiti. Kad je dobro umućeno isključiti mikser, pa dodati so, ulje, prašak za pecivo pomešan sa brašnom. Lepo izmešati masu i podeliti na dva dela. U jedan deo staviti spanać, a u drugi ajvar. Pleh obložiti pek papirom i obema rukama isipati smesu istovremeno po dužini. Poravnati kašikom i staviti da se peče na 200 C dok ne porumeni. Za fil je potrebno da sir i pavlaku izmutite mikserom na najmanjoj brzini. Dodajte iseckanu šunku, krastavce, papriku i izrendajte kačkavalj. Kad je kora pečena izrucite na plato. Uzdužno presecite koru na pola. Između kora stavite fil. Malo fila ostavite za odozgo, narendajte kačkavalj i dekorišite seckanim peršunom.
