Potrebno je:
1 l mleka, 14 kašika šećera, 125 gr. putera, 3 jaja,
7 kašika griza, 1 puding od vanile, 2 kašike brašna, šlag
U šerpu staviti 7 kašika šećera i karamelizovati do lepe zlatno žute boje.
Dodati 500 ml.mleka i 7 kašika griza. Skuvati griz na laganoj vatri.
Sipati masu od griza u četvrtast ili okrugao manji kalup. U drugu šerpu sipamo 400 ml.
mleka i 7 kašika šećera i stavimo da provri.
U posebnoj posudi pomešamo ostatak od 100 ml.mleka, 3 žumanca, prašak za puding i
2 kašike brašna. Sipamo uz mešanje u provrelo mleko i kuvamo dok se ne zgusne.
Krem ohladimo. Kada je ohladjen, dodamo umućenih 125 gr.putera i takav krem nanesemo preko smese od griza. Od preostalih belanaca možemo umutiti šne
i sa njim ukrasiti kolač ili umutimo slatku pavlaku.
