Sastojci:
200 gr. brašna
1 kašičica praška za pecivo
2 jaja
300 ml. mleka
1 kašičica maslaca
2 kašike meda
malo soli
sveže borovnice
suncokretovo ulje
Priprema:
Pomešajte suve sastojke – brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo.
Jaja odvojite pa umutite žumanca. Dodajte im mleko, med i kašičicu maslaca.
Smesi dodajte suve sastojke i sve dobro izmešajte.
U zasebnu posudu umutite belanaca pa ih u nekoliko navrata umešajte u smesu brašna i žumanca.
U tiganj za palačinke zagrejte ulje ili jednu kašičicu maslaca. Izlijte testo da u isto vreme dobijete dve ili tri palačinke veličine otprilike 7,5-8 cm i dodajte sveže borovnice. Pecite oko 3 minuta na srednje jakoj vatri dok se na površini ne pojave mali mehurići ili do zlatno žute boje, a zatim okrenite palačinke i pecite još 2-3 minuta.
Palačinke slažite na tanjir jednu iznad druge.
Poslužite ih uz voćni sirup, ostatak borovnica, voće po vašoj želji ili sladoled.
