Prvi likeri su se proizvodili još u srednjem veku. Do XIX veka pili su se samo zbog zdravlja, a onda i zbog užitka. Evo jednog recepta za najlepši domaći liker od višnje!
Sastojci:
1 kg višanja,
1 l rakije šljivovice ili lozovače,
1 kg šećera,
po želji vanila, cimet, karanfilić.
Priprema: Višnje najpre dobro oprati pa osušiti. Odstraniti peteljke.
Potom uzmite veliku staklenu teglu pa ređajte red višanja, red šećera i tako sve dok se tegla ne napuni. U sredinu stavite malo začina po želji. Zalijte rakijom, zatvorite teglu i ostavite na sunčanom mestu 40 dana uz povremeno mešanje.
Nakon 40 dana liker prespite u čiste boce zajedno sa višnjama. Čuvati na tamnom mestu.
Uživajte! :)
