Ruže su zeljaste biljke. Postoje kultivisane koje se međusobno razlikuju po boji, mirisu, veličini i broju trnja i divlje. Divlje ruže imaju plod, šipak, koji je veoma bogat vitaminom C i koristi se u zdravstvene i kulinarske svrhe. Sastojci ruže i šipka koriste se za izradu lekova, a plod divlje ruže za čaj.
Sade se u proleće i jesen na veoma osunčanoj zemlji. Mora se dobro zalivati, a precvetale cvetove treba porezati. Iako ruže napadaju mnoge bolesti i štetočine, ako se pravilno neguju dosta su otporne.
Ruža ima široku primenu u kozmetici. Njen miris se koristi za parfeme, šampone, kreme i eterična ulja. Svoju primenu ruže su našle i u kulinarstvu. Svakako najpoznatiji je ratluk, ali ipak ruža se može koristiti i kao začin. Naše bake su od ruže pravile slatko ili džem.