Potrebno je:
- 3 jajeta
- 3 šoljice, kafene pšeničnog brašna
- 3 šoljice kukuruznog brašna
- 2 šoljice jogurta
- 1 šoljica ulja
- 1 kesice praška za pecivo
- 1 puna kašičica soli
I još:
- 3-4 mlada crna luka
- 1 velika kašika seckanog vlašca
- 1 šolja spanaća
- 2 šargarepe
- 1 tikvica
- 1 šolja kukuruza šecerca
- 1 šolja smrznutog graška,
- ili kao kod mene,mešavine za rusku
- 100 g mladog sira
- 100 g dimljenih pilećih grudi u crevu
Crni luk naseći na kocke, zajedno sa percima, vlašac sitno iseckati, a šargarepu narendati. Spanać, ako je svež, iseći na sitno, kod mene je bio smrznut. Šargarepu i tikvicu narendati. Malo posoliti.
Jaja umutiti sa solju, pa dodati jogurt i ulje, a zatim obe vrste brašna pomešane sa praškom za pecivo. Ako vam se učini previše gusto, dodajte još malo jogurta, ali ne previše, jer će i povrće, odnosno tikvica, ispustiti određenu količinu tečnosti… Kad je masa ujednačena, bez grudvica, dodati svo povrće, sir i pileće grudi, i izmešati, pa sipati u podmazanu i brašnom posutu tepsiju.
Peći u zagrejanoj rerni oko 40-tak minuta, ili kako je već vaša pećnica…Poslužiti uz sir i jogurt.
