Potrebno je samo nekoliko sastojaka i malo dobre volje za burek sa sirom koji može da bude bilo koji obrok u danu, od doručka do večere.
Sastojci
500 grama kora za pitu (1 pakovanje)
500 grama svežeg sira
180 grama kisele pavlake (1 čašica)
3 jaja
1 dl slatke pavlake
0,5 dl ulja + dodatno ulje za mazanje pleha i testa
so
Priprema
Sveži sir, kiselu pavlaku, jaja, slatku pavlaku, pola decilitra ulja i so izmešamo u glatku smesu. Vučeno testo raširimo na kuhinjskoj površini. Ako imamo okrugli pleh, testo isečemo u obliku pleha. Ako koristimo četvrtasti pleh iz rerne, testo ne moramo da sečemo.
Dno pleha namažemo uljem. Stavimo jedan list testa, malo ga namažemo, na njega stavimo drugi list i po njemu prelijemo pola kutlače nadeva, koji kutlačom ravnomerno rasporedimo.
Ako smo testo sekli, ostatke slažemo u slojeve na nadev, pre nego što stavimo novi list testa. Postupak ponavljamo dok ne potrošimo sve listove i nadev. Zadnji list treba da bude bez nadeva. Samo ga dobro namažemo uljem, piše net.hr.
Pleh ostavimo da odstoji 10 minuta, da se smesa upije.
Rernu zagrejemo na 200 stepeni. Burek pečemo u zagrejanoj rerni od 35 do 40 minuta. Kada dobije zlatnu boju izvadimo ga iz rerne i ostavimo da odstoji 10 minuta.
Još topli burek isečemo na kocke ili trouglove. Poslužujemo ga uz šolju jogurta. Prijatno!
