Sajam suvosmesnatih proizvoda “Pršutijada ” održaće se u periodu od 2. do 4. februara 2018. godine u porti crkve Sv. Proroka Ilije u Mačkatu. Pršutijada se tradicionalno održava u selu Mačkat, koje se nalazi između Užica i Zlatibora, a već 17 godina i ima status nacionalne manifestacije.
Popularnu “Pršutijadu” svake godine poseti preko 10 000 posetilaca iz čitave zemlje. Ideja za pokretanje događaja proistekla je od lokalnih proizvođača sa ciljem da se doda vrednost proizvodu koji se tradicionalno proizvodi na uskom području, standardizuje kvalitet, zaštiti geografsko poreklo i naravno promocija.
“Pršutijada” je po svom sadržaju privredna, ali zbog toga što se izlaže nešto karakteristično za gastronomiju ovog kraja predstavlja i etnografsku manifestaciju. Pored izlaganja i prodaje suvomesnatih proizvoda, propratni program čine predavanja iz oblasti ruralnog razvoja i kulturno-umetnički program.
Na sajmu se mogu videti, probati i kupiti delikatesi kao što su užička goveđa, svinjska i ovčija pršuta, slanina, kobasica i dr. Specifičnost ovih proizvoda je u tehnologiji proizvodnje jer se Mačkat nalazi na nadmorskoj visini koja pogoduje sušenju mesa. Posetioci učestvuju u nagradnoj igri i mogu nakon završetka manifestacije osvojiti džak mesnih prerađevina. Domaća pršuta je verovatno jedan od najprepoznatljivijih proizvoda Srbije, a zahvaljujući prirodi i okolini u kojoj se proizvodi, predstavlja nešto najlepše što planinski predeli, kanjoni i reke nude.
Kao i svake godine do sada posetioce očekuju bogate robne nagrade. Organizator manifestacije je Udruženje proizvođača suvomesnatih proizvoda Zlatiborskog okruga.
Program:
Petak, 2. februar: 11:00 č – Svečano otvaranje sajma i proglašenje pobednika, Trubački orkestar Igora Mitrića – Sirogojno, Kulturno umetnički program
Subota, 3. februar: 12:00 č – Nastup izvornih pevačkih grupa
Nedelja, 4. februar: 15:00 č – Izvlačenje dobitnika nagradne igre, 18:00 č – Zatvaranje sajma
